お疲れ様です！ちくわです！
フィリピンのショッピングモールや街道沿いでは、同じ看板の店を何度も見かけます。2018年にこのブログで5つのチェーン店を紹介しました。料理そのものの話はフィリピンで有名な料理の記事に書いています。この記事ではチェーン店のほうを取り上げ、店の後ろにいる「運営会社」に目を向けます。どの店がどこのグループで、いつ始まり、今どのくらいの数があるのかを、運営会社の公式サイトと、フィリピン証券取引所（PSE）に出された開示資料で確かめた範囲で書きます。
2018年に紹介した5つの店
当時（2018年）の記事で取り上げたのは、Jollibee（ジョリビー）、Greenwich（グリニッジ）、Chowking（チャオキン）、Mang Inasal（マン・イナサル）、Cabalen（キャバレン）の5つでした。当時の私の印象は、どの店にもライスのセットがあること、Jollibee ではライスとフライドチキンにグレイビーソースをかけて食べること、Mang Inasal では追加料金でライスがおかわりできること、Cabalen はフィリピン料理の食べ放題だということでした。また、Greenwich・Chowking・Mang Inasal が Jollibee の系列だと書いていました。
この「系列」の関係を、今の公式の情報で確かめていきます。
5つのうち4つは同じ会社のグループ
Jollibee・Greenwich・Chowking・Mang Inasal の4つは、Jollibee Foods Corporation（JFC。グループ名は Jollibee Group）が運営しています。JFC はフィリピンの上場企業で、PSE の会社情報のページでは、1978年1月11日に設立され、SEC（証券取引委員会）に登録されたとされています。
JFC の公式サイトの沿革（History & Milestones）によると、始まりは1975年にマニラで始めたアイスクリームの店でした。その3年後に温かい食事を出す店に切り替え、1978年に JFC が生まれた、という流れです。
PSE の会社情報（2025年の年次報告書 SEC Form 17-A からの記載）には、グループが使っている商号として次のものが並んでいます。
- フィリピン発のブランド：Jollibee、Chowking、Greenwich、Red Ribbon、Mang Inasal
- 海外で買収・提携したブランド：Yong He King、Hong Zhuang Yuan、Highlands Coffee、Smashburger、The Coffee Bean & Tea Leaf、Milksha、Tim Ho Wan、Tortazo、Burger King、Panda Express、Yoshinoya、Common Man Coffee Roasters、Tiong Bahru Bakery、Compose Coffee
日本の吉野家（Yoshinoya）もこの中に入っています。日本発のチェーンとフィリピンの会社の関係は、フィリピンで見かける日本発の飲食チェーンの記事に書きました。
ブランドごとの始まりとグループに入った年
Jollibee：グループの中心のブランド
JFC はブランド紹介のページで、Jollibee をグループの旗艦ブランド（flagship brand）で、フィリピンで最大のファストフードチェーンだと紹介しています。看板のメニューとして挙げているのは、フライドチキンの Chickenjoy です。2018年の記事で私は「フィリピン1のファストフード店」と書いていましたが、ここでは運営会社自身の言い方に合わせています。
店舗数は、PSE の会社情報に次のように載っています（2025年12月31日時点）。
| 区分 | 店舗数 | 内訳 |
|---|---|---|
| フィリピン国内 | 1,341店 | フランチャイズ899店、直営442店 |
| 海外 | 536店 | フランチャイズ139店、直営397店 |
海外536店の内訳は、ベトナム245、アメリカ79、中東68、カナダ28、シンガポール26、マレーシア24、ブルネイ22、香港21、イギリス12、イタリア4、マカオ4、グアム2、スペイン1です。国内の店の3分の2ほどがフランチャイズで、同じ看板でも、店を運営しているのは本社とは限らないことが分かります。
Greenwich：1994年にグループ入りしたピザとパスタの店
JFC の沿革では、1994年に Greenwich Pizza Corporation を買収したとされています。ブランド紹介のページでは、ピザとパスタのブランドとして紹介されています。創業の年や最初の店の場所は、今回見た公式のページには載っていなかったので、ここでは書きません。
Chowking：1985年にマカティで1号店
Chowking の公式サイトの「Our Story」では、創業者は Robert F. Kuan で、1985年にマカティの Rotary Arcade に最初の店を開いたとされています。その後の歩みは次のとおりです。
- 1989年：最初のフランチャイズ店で、マニラ首都圏の外では初めての店をブラカン州メイカウアヤンに開く
- 1992年：ビサヤ地方とミンダナオ地方で最初の店（バコロドとカガヤン・デ・オロ）
- 1996年：100店目（パシグ）
- 1997年：国外で最初の店をアメリカ・カリフォルニア州サンディエゴに開く
JFC の沿革では、2000年に Chowking を買収したとされています。ブランド紹介のページでは、ライスボウル、麺のスープ、点心、デザートが並ぶ中華風のファストフードと紹介されています。
Mang Inasal：2003年にイロイロ市で1号店
Mang Inasal の公式サイトの紹介によると、創業者 Edgar “Injap” Sia II が、2003年12月12日にイロイロ市の Robinsons Place Iloilo に最初の店を開きました。看板は Chicken Inasal（炭火で焼いた鶏）で、ライスのおかわりができる「Unli-Rice（unlimited rice）」を、フィリピンのファストフードで初めて取り入れたと紹介しています。2018年に私が書いた「ライスおかわり」は、この Unli-Rice のことでした。
JFC の沿革では、2010年に Mang Inasal の株式の70%を取得し、2016年に残りの30%を取得して100%の持ち主になったとされています。店の数は、Mang Inasal の公式サイトでは全国に570店以上、JFC が2026年10月19日に出したニュースでは国内で600店を超えたとされています。どちらのページにも数字の時点は書かれていないので、同じグループの数字でも見る場所で違います。
Cabalen：JFC とは別のフィリピン料理のビュッフェ
Cabalen は、上で挙げた JFC の商号の一覧には入っていません。2018年の記事でも、Cabalen は系列の店としては書いていませんでした。
Cabalen の運営会社の公式サイトは、今回は確かめられませんでした。フィリピンのフランチャイズ業界の団体 Philippine Franchise Association（PFA）のブランド紹介のページでは、Cabalen は1986年に始まり、パンパンガ州の料理を出す郷土料理の店として出発したとされています。同じページでは、フィリピン料理のビュッフェの店が国内に41店以上あるとされています。ただし、このページには数字の時点が書かれていないので、今の店の数は店の案内でご確認ください。
JFC 全体の店舗数（2026年9月時点）
JFC は四半期ごとに決算を発表し、その中でグループ全体の店舗数を出しています。2026年11月13日付の第3四半期の発表では、2026年9月時点の数字は次のとおりです。
| 区分 | 店舗数 |
|---|---|
| グループ全体 | 10,943店 |
| フィリピン国内 | 3,530店 |
| 海外 | 7,413店 |
この数には、JFC が海外で持っているコーヒーやベーカリーのブランドも入っています。海外の数が国内より多いのはそのためです。また、同じ発表では、国内の伸びを引っぱったブランドとして Jollibee と Mang Inasal が挙げられています。
店の数や会社の関係を自分で確かめる方法
店舗数は四半期ごとに変わります。ブログやまとめのページに載っている数字は、いつの時点のものかが書かれていないことがよくあります。自分で確かめるときは、次の順に見ると時点のついた数字にたどりつけます。
- 運営会社のニュース：JFC の公式サイトの News では、四半期の決算発表に「As of（〜時点）」つきの店舗数が載ります
- PSE EDGE の会社情報：PSE（フィリピン証券取引所）の開示システムで、上場企業の会社概要を見られます。JFC のページには、年次報告書（SEC Form 17-A）からの店舗数と、フランチャイズ・直営の内訳が載っています
- ブランドの公式サイト：創業の年や最初の店の場所は、ブランドごとのサイトの「Our Story」「About Us」に書かれていることが多いです
- 沿革のページ：どの年にどのブランドを買収したかは、運営会社の「History」「Milestones」のページで確かめられます
上場していない会社は、PSE の開示がないので、店舗数を公式に確かめるのがむずかしくなります。今回の Cabalen がその例です。
まとめ
- Jollibee・Greenwich・Chowking・Mang Inasal は、どれも Jollibee Foods Corporation（1978年設立）のグループ
- グループに入った年：Greenwich は1994年、Chowking は2000年、Mang Inasal は2010年に70%・2016年に100%
- Chowking は1985年にマカティで、Mang Inasal は2003年にイロイロ市で1号店
- Jollibee の国内の店は1,341店（2025年12月31日時点）で、そのうち899店がフランチャイズ
- JFC のグループ全体は10,943店、うち国内3,530店（2026年9月時点）
- Cabalen は JFC の商号の一覧に入っていない、パンパンガ州の料理から始まったビュッフェの店
フィリピンの代表的な料理はフィリピンで有名な料理に、日本発のチェーンとお店で払う税金・サービス料の決まりはフィリピンで見かける日本発の飲食チェーンに、外食を含めた値段の感覚はフィリピンの物価に書いています。
※この記事は2026年11月時点の各社の公式サイト、JFC の発表、PSE の開示をもとにしています。店舗数は四半期ごとに変わり、ブランドの持ち主が変わることもあります。最新は各社の公式の案内でご確認ください。味やメニュー、値段は店や時期によって違います。
参考にした公式情報
- Jollibee Group「History & Milestones」 https://www.jollibeegroup.com/history-milestones
- Jollibee Group「Our Brands」 https://www.jollibeegroup.com/our-brands
- Jollibee Group「Jollibee Group Accelerates Q3 2026 Growth; Systemwide Sales, Revenue and Operating Income Rise Double Digits」（2026年11月13日） https://www.jollibeegroup.com/news/jollibee-group-accelerates-q3-2026-growth-systemwide-sales-revenue-and-operating-income-rise-double-digits
- Jollibee Group「Jollibee Group’s Mang Inasal sustains Double-digit H1 Sales Growth as Filipino Grilled Food Demand remains Strong」（2026年10月19日） https://www.jollibeegroup.com/news/jollibee-groups-mang-inasal-sustains-double-digit-h1-sales-growth-as-filipino-grilled-food-demand-remains-strong
- PSE EDGE「Jollibee Foods Corporation」会社情報（SEC Form 17-A、2025年） https://edge.pse.com.ph/companyInformation/form.do?cmpy_id=86&lang=en
- Chowking「Our Story」 https://www.chowking.ph/our-story
- Mang Inasal「About Us」 https://www.manginasal.ph/about-us
- Philippine Franchise Association「Cabalen」 https://www.pfa.org.ph/phbrands-page/cabalen
